kürbis smoothie 1

Kürbis-Zimt-Smoothie

Wir lieben diesen Smoothie! Er ist so lecker und er eignet sich ganz wunderbar zum späten Frühstück. Selbst an kalten und grauen Montagen macht er gute Laune! 🙂 Kürbis: Stimmungsaufheller, sättigende Ballaststoffe! Außerdem liefert der Kürbis viele Nährstoffe wie Betacarotin, ­Vitamin A, Magnesium, Kalzium und Kalium für den Tag… Bananen: Stimmungsaufheller, stärken die Nerven für den … Continue reading

kürbis suppe

Indische Kürbis Creme Suppe

“Indien”. Schließe die Augen und sage einmal laut: “Indien.” Stelle dir die grüne, ungezähmte Wildnis des Dschungels vor. Das helle Licht der Sonne, das sich in den Blättern der Bäume bricht. Die schwüle, schwere Luft, die sich feuchtwarm auf deine Haut legt. Hör dem Gewusel der Insekten zu, die sich im Unterholz, auf den Blüten … Continue reading

pumpkin pasta

Kürbis Pasta

Vor einigen Jahren machte ich im Herbst einen kleinen Italien-Trip. Am Ende der Reise landete ich in Kalabrien, der südlichsten Region Italiens. Nahe eines Gebirgsflusses, an dessen Ufer wilde Olivenbäume wuchsen, kam ich in ein kleines Dorf. Vor einem Haus saßen ein paar ältere Italiener und spielten Schach. Ich ging zu ihnen und fragte sie,ob … Continue reading

pumpkin porridge

Pumpkin-Porridge

Porridge ist im Englischen eigentlich das Synonym für Haferbreigrütze. Da Hafer soweit wir wissen meist nur erhitzt erhältlich ist und nur der Sprießkornhafer wirklich roh ist, muss man in der Rohkostküche schon ein wenig Tricksen um einen schmackhaften Frühstücksbrei zu zaubern. Zum Glück gibt es Chiasamen, die einem beim Zaubern eine große Hilfe sind. Die … Continue reading

kürbis cupcakes

Kürbis Cupcakes

Diese Cupcakes sind so mmmmmmmhhh… 😉 Zutaten für 6 Cupcakes: Teig: 60 g Hokaido-Kürbis (insgesamt 130 g) 100 g Datteln 40 g Rosinen 70 g Buchweizen 50 g Walnüsse 1 EL Flohsamenschalen Füllung: 60 g Hokaidokürbis 150 g Cashews 50 g Datteln, einige Stunden eingeweicht 1 EL Zitronensaft 2 cm Vanilleschote etwas Wasser Schritt 1:  … Continue reading

apfel kürbis

Kürbis-Apfel-Salat

Simplify your Diet! So könne der Untertitel dieses Rezeptes lauten. Denn dieser Salat ist nicht nur supereinfach und schnell zubereitet, sondern besteht weitestgehend aus regionalen und saisonalen Zutaten, die derzeit einfach günstig zu erwerben sind und dem Salat eine kräftige herbstliche Note verpassen! Guten Appetit! Zutaten: 2 Möhren 1 großer Apfel 1/4 eines kleinen Hakoida-Kürbisses … Continue reading

6 Gemüse, die man wirklich roh essen kann!

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Viele Menschen wissen, dass Obst und Gemüse roh verzehrt wertvoller für die Gesundheit ist, da alle wichtigen Nähr- und Vitalstoffe im Gegensatz zu der gekochten Variante enthalten bleiben. Dabei mangelt es aber oft am Wissen darüber, was denn nun alles roh gegessen werden kann. Oft hören wir Sätze wie: “Das ist doch giftig!” oder “Bekommt … Continue reading