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Zucchini-Hummus

Sehr froh bin ich darüber, dass ich schon in meiner Kindheit mit viel naturbelassener Nahrung groß geworden bin. Eigentlich bin ich in meinem Elternhaus mit Fast Food nie in Berührung gekommen. Naja, außer in der Jugendzeit, wenn meine Geschwister und ich während des Urlaubs meiner Eltern zu Hause blieben und wir selbst für unsere Versorgung … Continue reading

mayonnaise roh vegan

Hanf-Mayonnaise

Mayonnaise? Das soll Rohkost sein? In dieser Form auf jeden Fall!  Wir verwenden hin und wieder gerne hochwertige Öle, am liebsten Hanföl und Leinöl, da diese ein optimales Verhältnis von Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren haben. Dieses Rezept haben wir ursprünglich bei Urs Hochstrasser gefunden, der für sein Rezept Mandelöl verwendet. Wir fanden aber 2,5 dl Mandelöl … Continue reading

Hanfaufstrich

Pikanter Hanf-Aufstrich – Wunderpflanze Hanf!

Eines vorweg: Wir LIEBEN Hanf! Als wir uns vor ein paar Jahren auf einen Marathon vorbereitet haben, haben wir begonnen, Hanfprodukte zu essen. Wir waren zu der Zeit noch keine Rohköstler, aber haben uns bereits sehr bewusst ernährt. Damals wählten wir Hanf wegen seines hohen Proteingehalts und seiner wertvollen Fettsäuren. Mittlerweile wissen wir noch viel … Continue reading

CheezyCream1

Cheesy-Curry-Cream

Kennt ihr Sprühkäse? Sprühkase!?! Ja, genau, das super ekelige Zeug aus den USA, das mit Käse wahrscheinlich nichts, aber auch gar nichts zu tun hat und bestimmt aus irgendeinem dunklen, unterirdischen Chemiebunker eines Nahrungsmittelkonzerns stammt. Erfunden von einem dicken, durchgeknallten Lebensmittelchemiker mit Glatze und weißem Kittel, der eine Leidenschaft für Sprühsahne hatte und dem es nach … Continue reading

salsa mexicana

Salsa Mexicana

Zu einem richtigen mexikanischem Essen gehört einfach eine Salsa Mexicana. Die scharfe Salsa auf Tomatenbasis passt nicht nur zu Nachos oder Tortillas, sondern kann auch auf Pizza gegeben werden oder einfach als leckerer Dip vernascht werden. Sie ist super einfach herzustellen! Zutaten: 5 reife Tomaten 1 Zwiebel 1 Chilli oder Jalapeno* 3 getrocknete Tomaten Knoblauchzehe … Continue reading

salsa verde

Mexikanische Salsa Verde

Koriander bis zum Abwinken, das ist das Markenzeichen der Salsa Verde. Da Koriander bekanntlich nichts für jeden ist, ist diese mexikanische Köstlichkeit wirklich nur für Liebhaber des Korianders geeignet. Aber jeden Koriander-Fan wird diese klassische mexikanische Sauce überzeugen. Egal, ob zu Salaten, Nachos oder Tortillas, die Salse Verde ist ein Must-Have in der mexikanischen Küche. … Continue reading

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Nie wieder gekochte Pasta Sauce!

Hier gibt es nun das erste Rezept meines Geburstagsbrunches! Es ist das Rezept einer wirklich sehr leckeren Tomatensauce für rohe Pasta. Auch, wenn “Tomatensauce” vielleicht etwas unspektakulär klingt, so haben auf meinem Geburtstag alle nach diesem Rezept gefragt. Und auch ich finde diese Sauce sooo lecker. Ich frage mich wirklich, wer die gekochte Tomatensauce erfunden … Continue reading