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Rohkost Rezept: Gekeimte Linsen Burger

Endlich habe ich ein Burger-Rezept erfunden, das mich wirklich überzeugt. Ich finde viele Burger-Rezepte einfach zu schwer wegen der vielen Nüsse, die darin verarbeitet sind. Da isst man einen halben und ist pappsatt. Dabei möchte man die Burger doch noch gerne belegen und eine schöne rohe Mayo und einen rohen Ketchup dazu essen. Bei einem … Continue reading

exotischer mangosalat

Exotischer Mango-Salat

Eines der Geheimnisse, wie man langfristig mit einer Rohkost-Ernährung glücklich und gesund bleibt ist, Vielfalt in den Speiseplan einzubauen. Einserseits geht es darum, sich mit allen wichtigen Vitalstoffen zu versorgen, um nicht in einen Mangel zu kommen. Andererseits geht es darum, immer wieder neue und spannende Geschmackserlebnisse zu haben, die einen ständig Freude an der … Continue reading

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Großmutters Apfel-Rahm-Sauerkraut

Immer wieder werden wir gefragt: Sagt mal, was esst ihr eigentlich so in eurem ganz normalen Alltag? Wer uns diese Frage schon mal gestellt hat, der weiß, dass wir sehr viel Kohl essen. Wir lieben Kohl und wir sind fest davon überzeugt, dass er ein wichtiger Bestandteil im Speiseplan einnehmen sollte – ob nun als … Continue reading

Rohkosr Reis

Rohkost Reis

Dieses Rezept ist ein Klassiker in der Rohkost-Küche und vielseitig abwandel- und erweiterbar. Ich muss zugeben, dass dieser Blumenkohl-Reis für mich lange Zeit nicht interessant war. Erstens mag ich Blumenkohl am allerliebsten ganz pur und zweitens gab es bei uns noch nie viel Reis und daher habe ich ihn in in keinster Weise vermisst. Dann … Continue reading

Tomaten-Oliven-Salat

Oliven Tomaten Salat – purer Genuss

“Tomaten aus eigener Ernte” stand mit Edding-Stift geschrieben auf einem Schild vor dem Stand unseres lokalen Demeter-Hofes. Endlich, die Tomatensaison hat begonnen! Die ersten Tomaten gab es natürlich auf die Hand und wurden an Ort und Stelle vernascht. Ein morgendlicher Hochgenuss während unseres üblichen samstäglichen Marktbesuches! Zum Abendbrot gab es dann einen großen Tomatensalat mit … Continue reading

mayonnaise roh vegan

Hanf-Mayonnaise

Mayonnaise? Das soll Rohkost sein? In dieser Form auf jeden Fall!  Wir verwenden hin und wieder gerne hochwertige Öle, am liebsten Hanföl und Leinöl, da diese ein optimales Verhältnis von Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren haben. Dieses Rezept haben wir ursprünglich bei Urs Hochstrasser gefunden, der für sein Rezept Mandelöl verwendet. Wir fanden aber 2,5 dl Mandelöl … Continue reading

Hanfaufstrich

Pikanter Hanf-Aufstrich – Wunderpflanze Hanf!

Eines vorweg: Wir LIEBEN Hanf! Als wir uns vor ein paar Jahren auf einen Marathon vorbereitet haben, haben wir begonnen, Hanfprodukte zu essen. Wir waren zu der Zeit noch keine Rohköstler, aber haben uns bereits sehr bewusst ernährt. Damals wählten wir Hanf wegen seines hohen Proteingehalts und seiner wertvollen Fettsäuren. Mittlerweile wissen wir noch viel … Continue reading

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Cheesy-Curry-Cream

Kennt ihr Sprühkäse? Sprühkase!?! Ja, genau, das super ekelige Zeug aus den USA, das mit Käse wahrscheinlich nichts, aber auch gar nichts zu tun hat und bestimmt aus irgendeinem dunklen, unterirdischen Chemiebunker eines Nahrungsmittelkonzerns stammt. Erfunden von einem dicken, durchgeknallten Lebensmittelchemiker mit Glatze und weißem Kittel, der eine Leidenschaft für Sprühsahne hatte und dem es nach … Continue reading

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Zuccoti Park Burger

“Fuck off you Raw Food Guys! I don’t wanna eat your fucking carrots!“ schrie der 1,90 Meter große Anarchopunker Will und für einen Moment schien es im Zuccoti-Park still zu sein. “I want my Tofu-Burger!”. Die Diskussion war voll am Laufen. Was sollte die Volksküche im Occupy-Camp heute auf den Tisch bringen. Zusammen mit einigen … Continue reading