Tomaten-Oliven-Salat

Oliven Tomaten Salat – purer Genuss

“Tomaten aus eigener Ernte” stand mit Edding-Stift geschrieben auf einem Schild vor dem Stand unseres lokalen Demeter-Hofes. Endlich, die Tomatensaison hat begonnen! Die ersten Tomaten gab es natürlich auf die Hand und wurden an Ort und Stelle vernascht. Ein morgendlicher Hochgenuss während unseres üblichen samstäglichen Marktbesuches! Zum Abendbrot gab es dann einen großen Tomatensalat mit … Continue reading

mayonnaise roh vegan

Hanf-Mayonnaise

Mayonnaise? Das soll Rohkost sein? In dieser Form auf jeden Fall!  Wir verwenden hin und wieder gerne hochwertige Öle, am liebsten Hanföl und Leinöl, da diese ein optimales Verhältnis von Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren haben. Dieses Rezept haben wir ursprünglich bei Urs Hochstrasser gefunden, der für sein Rezept Mandelöl verwendet. Wir fanden aber 2,5 dl Mandelöl … Continue reading

Vanille Eis roh vegan

Vanille-Eis roh vegan

Genau genommen müsste dieses Vanille-Eis “Bananen-Vanille-Eis” heißen, denn es besteht zu einem Teil aus Bananen, die man natürlich durchschmeckt. Man kann auch ein reines Vanille-Eis herstellen, indem man lediglich Cashews als Grundlage verwendet und die mit Eiswürfeln im Hochleistungsmixer mixt. Wir haben das probiert und finden es wirklich zu schwer. Im Gegensatz dazu ist dieses … Continue reading

Zitronen Mango Käsekuchen

Zitronen Mango Käsekuchen

Gestern hatte Achim Geburtstag. Es hat bei uns Tradition, dass das Geburtstagskind immer einen Kuchen von dem anderen bekommt. Was für einen, das bleibt bis zum Schluss eine Überraschung! “Früher” gab es einen gebackenen Kuchen und nun eben einen rohen. Ich mache mir immer schon tagelang Gedanken darüber, was ich für einen Kuchen machen werde … Continue reading

Der Nordisch Roh Guide zur Herstellung von roh veganem Eis

Wir haben heute für euch ein wahres Schätzchen. Und zwar einen fünfseitigen Guide zur Herstellung von roh veganem Eis. Ihr erfahrt, wie euch ein zart schmelzenden cremiges Eis leicht gelingt, ganz ohne Eismaschine oder Hochleistungsmixer. Mit diesem Guide werdet ihr euch, eure Familien und Freunde verzaubern. Wir geben eurer Kreativität einen Rahmen, so dass garantiert nichts schief geht! Der Guide zeigt euch, welche Komponenten in welcher Menge für ein gutes Eis wichtig sind und was ihr bei der Herstellung so alles beachten solltet. Denn auch, wenn die Eisherstellung auf den ersten Blick sehr einfach scheint, kann es in der Realität leicht zu Enttäuschungen kommen, wenn man bestimmte Aspekte nicht beachtet.

In diesen Guide sind eine Menge Recherchen, Experimente und ganz viel Liebe geflossen und wir hoffen, dass ihr genauso viel Freude an der Herstellung von Eis haben werdet wie wir! Der Guide ist allein für euch bestimmt, bitte seid so fair und beachtet das Copyright!

Hier geht es zum Dokument:

Einfache Herstellung roh veganes Eis

Blaubeer Eis

Blaubeer Eis

Seit meiner Kindheit liebe ich Blaubeeren! Früher sind meine Geschwister und ich in den Wald gestiefelt und haben stundenlang Blaubeeren gesammelt. Nachem wir sie verspeist hatten, waren Zungen, Münder, Hände und Klamotten so richtig schön blau. Ich weiß nicht, ob die Flecken jemals wieder aus unseren Klamotten rausgingen. Diese kleinen geschmacksintensiven Nährstoffbombem gehören mittlerweile zu … Continue reading