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Rohes Marzipanbrot

Sowas Feines! Marzipanbrot! Bei Marzipan scheiden sich ja die Geister, z.B. mögen meine Schwester und meine Mutter überhaupt kein Marzipan, mein Vater und ich lieben es! Für mich darf es an Weihnachten nicht fehlen, es gehört einfach dazu. Deswegen freue ich mich besonders über dieses Rezept und hoffe, es erfreut alle Marzipanliebhaber genau so wie … Continue reading

rohes marzipan

Rohes Marzipan selber machen

Rohes Marzipan selber machen: Ich liebe Marzipan! Und nun ist es mir gelungen, ein rohes Marzipan herzustellen. Ich habe meinen Vater testen lassen, von ihm habe ich die Marzipanleidenschaft nämlich geerbt. Er sagte: “Schmeckt nach Marzipan, nur nicht ganz so süß.” Yeah! Und mit der Süße ist es so eine Sache. Vom Zucker bin ich … Continue reading

Eiersalat

Avocado “Eier”-Salat

Wenn ich mich an ein Gericht aus meiner Kindheit erinnern kann, dann ist das der Eiersalat meiner  Mutter, den es eigentlich zu jedem Fest gab. Als veganer Rohköstler fällt sowas natürlich total flach. Wirklich? Nein! Der Geheimnis für einen richtig guten roh veganen Eiersalat ist Kala Namak, ein indisches Schwarzsalz. Es ist durch seinen hohen … Continue reading

kürbis smoothie 1

Kürbis-Zimt-Smoothie

Wir lieben diesen Smoothie! Er ist so lecker und er eignet sich ganz wunderbar zum späten Frühstück. Selbst an kalten und grauen Montagen macht er gute Laune! 🙂 Kürbis: Stimmungsaufheller, sättigende Ballaststoffe! Außerdem liefert der Kürbis viele Nährstoffe wie Betacarotin, ­Vitamin A, Magnesium, Kalzium und Kalium für den Tag… Bananen: Stimmungsaufheller, stärken die Nerven für den … Continue reading

RosenkohlSalat

Rosenkohl-Salat

“Ich hasse Rosenkohl”,dieser Satz begleitet mich seit dem ich 6 Jahre alt bin. Wenn es mal wieder zum Geburtstagsessen der Oma in den Dorfkrug ging, gab es immer irgendwo auf dem Tisch eine große Schale mit verkochtem Rosenkohl. Und wie sehr ich diesen Geruch gehasst habe. Mir ist fast übel geworden davon. Nun gut, in … Continue reading

rote bete salat

Rote-Bete-Salat

Bei Nordisch Roh präsentieren wir euch so allerlei rohe Köstlichkeiten wie Pudding, Crepes oder Schokolade, aber auch Hauptspeisen wie rohe Pasta oder Tortillas. Eine gesunde Ernährung im Alltag besteht für uns allerdings nicht aus diesen besonderen Gerichten, sondern insbesondere aus frischen Salaten. Jeden Mittag und jeden Abend stehen bei uns mindestens zwei Schüsseln Salat auf … Continue reading

Das Grünkohl-Smoothie-Desaster

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Grünkohl – eigentlich stehe ich total auf Grünkohl. Ob gekocht oder momentan eben roh im Salat. Und was ist schließlich nordischer als dieses deftige Kohlgemüse? Und da es momentan einen totalen Hype um Grünkohl gibt (in der Rohkost-Küche, aber ebenso unter den US-Hollywood-Stars) , dachte ich mir, trendbewusst wie ich bin: “Mach ich doch mal … Continue reading

vegan rohkost mozzarella

Veganer Rohkost Mozzarella

Wo auch immer ihr dieses Rezept im Netz findet, es ist eine Original-Nordisch-Roh-Erfindung, auf die wir seeeehr stolz sind. Es ist sogar schon in einem englischsprachigen Rezeptebuch erschienen! 🙂 Natürlich schmeckt dieser Käseersatz nicht wie echter Mozzarella. Die Rohkost-Variante ist allerdings (wie echter Mozzarella) sehr geschmacksneutral, so dass sie wunderbar zu Tomaten, Basilikum und gutem … Continue reading

rohkost pizza

Rohkost Pizza

Die Geschichte “Alle Räder stehen still, wenn dein starker Arm es will!”, sagte ich ganz enthusiastisch zu Antonio und erwartete seine Zustimmung. “Ach, arbeitest du in einer Fabrik?”, fragte Antonio gelassen. Ich schaute verdutzt. “Nein…., nein, was soll denn die Frage?” “Dein Gerede von der Befreiung durch die Arbeiter geht mir schon seit einer halben … Continue reading

Das Geheimnis der Schokolade: Warum Schokolade uns schlank macht!

Wir wollen heute aufräumen mit einem Vorurteil. Mit dem Vorurteil, dass Schokolade ungesund ist und dick macht. Das ist nämlich schlichtweg falsch. Schokolade, in ihrer ursprünglichen Form, macht dich glücklich, fit und schlank! Überzeugt euch selbst! 1. Die Mayas waren nicht übergewichtig! Bereits bei den Maya war Schokolade (bzw. Kakao) ein hochgeschätztes Gut. Die Schokolade … Continue reading