Mandel Crunchies

Rohe Mandel Crunchies

Um einen Crunch-Effekt zu erreichen eignet sich Buchweizen hervorragend! Wir wollten eine schöne helle, der Vollmilch ähnlichen  Schokolade erzielen und haben deswegen keinen Kakao verwendet und mit Mandelmus gearbeitet! Wir lieben den herrlich crunchig-leckeren Effekt! 🙂 Zutaten: 50 g Kakaobutter 50 g Mandelmus 40 g Agavendicksaft* 20 g Buchweizen 1 gestrichener TL Vanillepulver (optional) * … Continue reading

Gewinnspiel Nordisch Roh

Wir verlosen Schokolade zum Selbermachen!

Unser Gewinnspiel “Wenn wir 300 Likes auf Facebook haben, dann müssen wir irgendetwas machen. Irgendetwas, um Danke an unsere Fans und Leser/innen zu sagen.” Das war unsere Idee.  Und während wir fröhlich unsere Schokoladen-Serie planten und unsere Küche in eine Schokoladenmanufaktur verwandelten, war es plötzlich fast soweit, die 300er Marke war nicht mehr weit. Wir … Continue reading

rohkost schokolade

Schokolade

Dieses genial einfache und köstliche Rezept verdanken wir Jennifer aus unserer Rohkost Rezepte Gruppe auf Facebook. Sie teilte es in der Gruppe und löste damit eine regelrechte Welle des Nachmachens aus! Und wir finden: Davon müssen noch viel mehr Menschen erfahren! Nachdem man diese Schokolade genossen hat, wird man die Gekaufte aus dem Supermarkt nie … Continue reading

rohes Cashewmus

Cashewmus selber machen

Cashewmus selber machen: Cashewmus im Handel ist wirklich teuer. Cashewmus in Rohkostqualität ist noch teurer und dazu kommen Versandkosten, weil man es nicht im normalen Biomarkt bekommen kann. Wir sehen das nicht ein! Und machen unser Nussmus ganz einfach selber. Ob man sich dafür rohe Cashews kauft oder auf eine Biovariante zurückgreift, muss man selbst … Continue reading

Der Vitamix – dein Freund und Feind

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Wir alle lieben unsere Mixer. Ohne sie wäre das Rohkost-Leben nur halb so schön. Aber manchmal, da möchte man das Ding nehmen und gegen die nächste Wand klatschen. 1. Problem: Überhitzung Wenn wir uns wieder einmal in den Kopf setzen, einen besonders tollen und festen Teig für unseren Kuchen zu machen, passiert Folgendes: Der Mixer … Continue reading

hanfbrot

Rustikales Hanfbrot

Alles begann mit einem Shopping-Rausch im veganen Supermarkt Veganz in Hamburg Altona. Wobei ich zu meiner Verteidigung sagen muss, es war ein kontrollierter Shopping-Rausch. Denn es landeten nur Produkte im Einkaufskorb, von denen ich dachte: Die können wir auch selber machen! Gesagt, getan und Recht behalten! 😉 Zutaten: 175 g Mandeln 100 g Kürbiskerne 75 … Continue reading

schokoladenpudding

Schokoladenpudding

Manchmal gibt es diese Tage. Da läuft irgendwie alles schief. Die Arbeit ist doof, das Wetter auch, man ist irgendwie unausgeglichen. Am liebsten möchte man sich mit seiner ausgewaschenen Lieblings-Jogginghose und irgendetwas Süßem vor den Fernseher lümmeln und sich irgendeinen stumpfen Hollywoodschinken reinziehen. Blöd nur, wenn man zu denen gehört, die die konventionellen Süßgkeiten längst … Continue reading

kürbis suppe

Indische Kürbis Creme Suppe

“Indien”. Schließe die Augen und sage einmal laut: “Indien.” Stelle dir die grüne, ungezähmte Wildnis des Dschungels vor. Das helle Licht der Sonne, das sich in den Blättern der Bäume bricht. Die schwüle, schwere Luft, die sich feuchtwarm auf deine Haut legt. Hör dem Gewusel der Insekten zu, die sich im Unterholz, auf den Blüten … Continue reading

pumpkin pasta

Kürbis Pasta

Vor einigen Jahren machte ich im Herbst einen kleinen Italien-Trip. Am Ende der Reise landete ich in Kalabrien, der südlichsten Region Italiens. Nahe eines Gebirgsflusses, an dessen Ufer wilde Olivenbäume wuchsen, kam ich in ein kleines Dorf. Vor einem Haus saßen ein paar ältere Italiener und spielten Schach. Ich ging zu ihnen und fragte sie,ob … Continue reading